Piani di autocontrollo HACCP
Le attività e gli operatori del settore alimentare (Osa) come ristoranti, pizzerie, bar, mense e catering sono tenute alla redazione di un manuale haccp per l’autocontrollo alimentare, al fine di garantire i più alti standard di sicurezza alimentare. Ogni attività deve avere un manuale haccp redatto secondo le specifiche caratteristiche dell’azienda.
Proponiamo:
– Redazione del manuale di autocontrollo specifico per l’attività
– Supporto per la messa a norma dei locali
– Formazione sull’applicazione del manuale
– Incluso: assistenza per 1 anno in caso di dubbi operativi o contenziosi con le autorità di controllo, [opzionale] gestionale via webapp
| HACCP per Agricoltura | HACCP per Agriturismi |
| HACCP per Alberghi | HACCP per Asilo nido |
| HACCP per Bar | HACCP per Birrificio |
| HACCP per Campeggi | HACCP per Cantine e vinerie |
| HACCP per Distributori automatici | HACCP per Farmacie |
| HACCP per Gelateria | HACCP per Macellerie |
| HACCP per Mense scolastiche | HACCP per Panifici |
| HACCP per Pasticcerie | HACCP per Panifici |
| HACCP per Ristoranti | HACCP per Trasporti alimenti |
| HACCP per Tabaccai | HACCP per bed and breakfast |
Manuale di rintracciabilità
Il manuale di rintracciabilità è redatto in linea con quanto previsto dal Regolamento della Comunità Europea del 28/01/2002 n.178. Scopo del Manuale è quello di integrare le procedure Haccp con le nuove esigenze di rintracciabilità.
Etichettatura prodotti alimentari e dichiarazione nutrizionale
Supporto per la redazione di un’etichetta alimentare corretta: denominazione dell’alimento, elenco degli ingredienti, compresi gli additivi e i coadiuvanti, quantità degli alimenti, Termine Minimo di Conservazione o data di scadenza, modalità di conservazione o impiego, il paese d’origine, eventuale volume d’alcol e dichiarazioni nutrizionali. Servizio disponibile anche per una sola etichetta.
Redazione DVR procedure standardizzate
Per aziende agricole-agrituristiche e piccole imprese alimentari. Contattaci per sapere se la tua azienda necessita del Documento di Valutazione dei Rischi e per avere un preventivo.
Supporto marketing per aziende agricole
Piani marketing per piccole aziede agricole con vendita diretta, agriturismi, spacci agricoli
Servizio di preposto SAB esterno (ex REC)
Se stai aprendo un’attività e non sei in possesso di attestato SAB, HACCP Parma può assumere l’ incarico di preposto e affiancare l’attività per 2 anni, fino al conseguimento dei requisiti da parte del titolare dell’attività o del suo rappresentante. Leggi qui per maggiori informazioni
Certificazione ISO 9001
HaccpParma offre assistenza qualificata alle aziende del settore agricolo e alimentare nel percorso di conseguimento della certificazione ISO 9001. Ci impegniamo a guidarvi attraverso ogni fase del processo di certificazione, assicurando che il vostro sistema di gestione della qualità rispetti pienamente i requisiti richiesti.
Formazione HACCP per OSA
Corsi online per titolare-responsabili di aziende, interamente online in modalità asincrona (cioè puoi seguire il corso quando lo decidi tu). Rilascio di attestato HACCP valido in tutta Italia, sia primo rilascio sia aggiornamento. Mandaci una mail per conoscere le modalità di iscrizione. L’attivazione è immediata alla ricezione del pagamento.
Corsi online o in presenza, personalizzati in base alle esigenze aziendali.
