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Parliamo di food defence.Negli ultimi giorni ha fatto discutere il caso di alcuni omogeneizzati contaminati…
Un nuovo servizio per i piani HACCP
Digitalizzazione e sicurezza alimentare: da oggi un passo avanti per i miei clienti.Grazie alla collaborazione…
Cosa sono le PPL – Piccole Produzioni Locali: opportunità per gli imprenditori agricoli
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DOP e IGP: dal 14 maggio obbligatorio indicare il produttore in etichetta
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Nuove regole per alcune etichette alimentari dal 14 giugno 2026
Con il Decreto Legislativo 207/2025 cambiano alcune norme per prodotti come miele, succhi di frutta,…
Microplastiche negli alimenti: perché il packaging sta diventando una nuova frontiera della sicurezza alimentare
Negli ultimi anni il tema delle microplastiche negli alimenti è entrato sempre più spesso nel…
Come capire se un ristorante rispetta l’HACCP e gestisce correttamente gli allergeni
La guida per imparare a valutare l’igine in un ristorante
Formazione degli alimentaristi: cosa cambia con l’abrogazione della legge regionale n. 11 del 24.06.2003
La Regione Emilia-Romagna, con la Legge regionale n. 9 del 25 luglio 2025, ha abrogato la Legge n. 11 del…
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Vendi o somministri prodotti alimentari sfusi? Ecco una breve guida all’etichettatura
Le regole per presentare i prodotti alimentari sfusi a norma di legge
