Cosa sono le PPL – Piccole Produzioni Locali: opportunità per gli imprenditori agricoli
Negli ultimi anni, il tema delle piccole produzioni locali ha acquisito un ruolo sempre più…
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Gli “home restaurant” sono una forma di ristorazione che si svolge nelle case private. Offrendo…
Nel 2022, la Commissione Europea ha pubblicato una comunicazione per facilitare e armonizzare l’applicazione dei requisiti in materia di corrette prassi igieniche. Vediamo cosa dice a proposito di animali infestanti
Perché chiedere una consulenza per l’avvio di una Impresa Alimentare Domestica è una buona idea. Redazione piano HACCP per IAD e rapporti con i SUAP e i SIAN